黑毛肚和白毛肚的区别（黑毛肚和白毛肚的区别有哪些）

黑白毛肚的区别。

1.颜色不一样，这是最直观的区别。

2.不同饮食的牛。吃饲料长大的牛肚是黑色的，吃庄稼的都是白色的。

3.烹饪方法不同。白毛肚常用于火锅，黑毛肚也用于家庭烹饪中的凉拌。

4.消费者的偏好不同。黑毛肚在市场上明显比白毛肚更受欢迎，因为在大多数人的认知里，毛肚是黑色的，食物应该是原汁原味的，所以黑毛肚比白毛肚更受欢迎。

毛肚的选择方法

1。看颜色

如果牛肚质量好，它的颜色分布均匀；如果质量差，表面颜色可能不对称，看起来不美观。

2。闻一闻

尤其是白毛肚，一定要闻一闻。如果有一些腥味，其实是很正常的。但如果是药水的刺鼻气味，就要小心了。可能是劣质双氧水。

3。看看这些刮痕

毛肚端上桌后，我们用筷子刮。如果没有裂纹，说明质量比较好。如果它容易裂开，你最好小心地吃它。

毛肚热量高吗

毛肚热量不高。每100克毛肚含热量约130卡。毛肚富含蛋白质、矿物质等。，脂肪和胆固醇含量低，所以热量不高。吃了100克毛肚，只需要走49分钟就可以消耗掉这部分热量。