冻梭子蟹怎么分辨坏没坏（冷冻过的梭子蟹怎么吃）

三疣梭子蟹是秋季很受欢迎的蟹类。一般分为两种，一种是鲜的，一种是冻的。相对来说，冷冻的三疣梭子蟹会便宜一些，但是买的时候也要注意挑选。你要默默地看，或者给它浇水，看看三疣梭子蟹有没有变质。

冷冻的梭子蟹怎么分辨是不是坏的？

1.触摸你的眼睛

当冷冻的梭子蟹处于冷冻状态时，身体会暂时休眠，从而减少身体的能量消耗，所以不会有明显的活动。外观和梭子蟹死后的样子一样。具体来说，你可以通过触摸螃蟹的眼睛来判断它是活的还是死的。如果接触眼睛后有明显的回缩反应，说明梭子蟹还活着。

2.浇水

虽然梭子蟹在冷冻的时候会休眠，但是呼吸活动还是存在的，梭子蟹主要是通过嘴巴呼吸，所以你可以往梭子蟹嘴里放一点水，活着的梭子蟹就会立刻张开嘴巴。

冷冻梭子蟹怎么吃？

冷冻的梭子蟹不能直接煮熟。烹饪前解冻。为了避免加热不均匀，建议使用以下正确的方法烹饪梭子蟹:

1.准备适量的梭子蟹、料酒、葱、姜、盐、生抽。

2.将解冻的梭子蟹洗净，切块。锅烧热后，倒入适量的油，将蟹放入锅中炸熟。

3.将葱、姜洗净切丁，与料酒一起倒入锅中。

4.然后加入少量盐和酱油，炒5分钟左右。

5.在锅里倒入适量的水，盖上盖子小火炖10分钟左右，然后等梭子蟹煮熟。

冷冻的梭子蟹怎么看都变质了？

可以通过以下方式观察冷冻梭子蟹的变质情况:第一，观察外观。如果外壳深色无光泽，冻汁呈黑色，说明腐败变质的可能性很大。第二，气味。如果梭子蟹有异味，说明大部分已经变质。

梭子蟹的保质期比较短。即使放入冰箱，也最好不要超过3天，否则容易变质。

如果冷冻的梭子蟹取出后没有明显异常，但煮熟时汤变浑浊，并伴有腐烂的气味，说明梭子蟹已经变质。你最好把它扔掉，不要再吃了。

最好现在就去买吃梭子蟹。如果要在冰箱里冷冻，建议在螃蟹还活着的时候放在冰箱里，因为螃蟹死后体内容易产生细菌，即使冷冻也会变质。