冷冻鱼排煎几分钟
将冷冻鱼排煎几分钟。
1.冷冻鱼排一般炸10分钟左右。
2.材料:鱼排3块，每块约150克。辅料:色拉油500克、面粉500克、面包糠50克、鸡蛋2个、番茄酱8克、糖20克、白醋和料酒5克、精盐3克、胡椒粉1克。
3.在鱼排中加入料酒、精盐、胡椒粉和5克白糖，腌制15分钟，然后打散鸡蛋。
4.锅里放油，烧至六成热。将鱼排蘸上面粉，拖一层蛋液，两面均匀粘上面包糠，压紧放入锅中炸熟，捞出沥干油，用刀切成条状，码在盘中。
5.锅里还剩15克油。加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水烧开，浇在鱼排上。
