家常排骨怎么炖好吃又嫩
家常排骨怎么炖好吃又嫩？
1.材料:排骨500克、玉米1粒、豆角100克、桂皮1粒、花椒20粒、糖15克、胡萝卜1根、姜1根、八角2根、盐少许、酱油3汤匙。
2.锅中水烧开，水烧开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，待排骨变白后，用漏勺捞出；
3.汤锅洗干净后，重新放入排骨，倒入开水。水量以肉的表面为准；
4.加入三汤匙酱油，然后加入白糖；
5.加入姜片和炖肉包，盖上锅盖，用中火煨；
6.汤煮开后，转小火，煮40分钟，再加入豆子、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟。根据个人口味加入适量的盐即可。
