1.一般新鲜桂花采摘后至少可以在水中浸泡两天，泡水前需要在盐水中浸泡半个小时以上，以去除桂花的苦水并顺便消毒，然后将桂花阴干两天再泡水饮用。
2.桂花要泡茶，需要先晒干。鲜桂花不建议直接泡茶。含有花粉物质，会导致过敏的情况。对于过敏体质的人来说，如果用鲜桂花泡茶，很容易导致头晕、气喘、胸闷等症状，甚至导致过敏性鼻炎、哮喘。
