盐水肉怎么做好吃
咸肉怎么做才好吃？
1.材料:五花肉500克，盐3勺，胡椒粉1把，八角两个，姜几片。
2.将猪肉、五花肉洗净，准备好炒好的调料椒盐、胡椒粉一把、八角两个。
3.开小火，在铁锅里放入花椒和八角，翻炒几下，再放入三勺盐，翻炒至花椒和八角熟，盐变黄。让炒好的食材冷却，然后放在案板上，用擀面杖碾碎。
4.将卷好的材料均匀地铺在肉的表面。有时间的话可以用手按摩一会，有助于吸收调料的味道。然后盖上保鲜膜或放入保鲜盒，放入冰箱冷藏腌制一个晚上左右，或者八到十个小时。
5.取出腌制好的肉，将肉表面的调料渣子清理干净。切几片姜，把肉煮熟。把肉放在高压锅里，加入没吃过肉的冷水，因为肉已经吸收了盐的味道。高压锅充气后大概需要十分钟。如果你使用普通的炊具，它需要大约五十分钟。把肉煮到变软就行了。
