大鱿鱼须怎么炒好吃又嫩
大胡子鱿鱼怎么炒，又好吃又嫩？
1.炒鱿鱼所需食材:鱿鱼500g、青椒1个、葱1根、姜3片、料酒1勺、盐半勺、酱油1勺、小米椒5个、耗油1勺、孜然粉1勺。
2.鱿鱼须的加工:首先将鱿鱼须清洗干净，将锅内的水烧开，水烧开后加入鱿鱼须，焯水2分钟捞出。
3.配菜加工:切丝，青椒切段，小米辣切圈，备用。
4.鱿鱼一定要炒:锅里烧油，油热了放姜煸炒，鱿鱼一定要炒。加入半勺盐、一勺酱油、半勺料酒和一勺耗油，翻炒均匀。
5.加配菜:炒至鱿鱼出水，放入青红椒，转中火继续炒，再放入葱翻炒。最后加入少许孜然粉翻炒均匀后出锅。
