1.看外表。假蛋是批量生产的。换句话说,就是一个模子里倒出来的。外观均匀无变化,而真蛋的形状通常不规则。
2.气味:真鸡蛋闻起来有一种说不出的腥味,假鸡蛋闻起来有化学物质的味道。
4.打蛋:真蛋的蛋黄和蛋清很难完全分离。假蛋很容易。