怎么制作南瓜馒头

怎么制作南瓜馒头

南瓜馒头怎么做

1.材料:中筋面粉500克、酵母粉5克、南瓜250克、水200克和糖200克。

2.刮去南瓜皮，切成块放入锅中蒸熟捣碎。

3.将捣碎的南瓜泥加入面粉中，将酵母和白糖用温水混合，唤醒酵母，将酵母糖浆倒入装有面粉和南瓜泥的盆中。

4.用手揉面，注意不要太用力。面团光滑才是标准，一般三光最标准:手光、盆光、面光，那么揉好的面团才是最标准最漂亮的。

5.将面团醒发30-60分钟，将手指插入面团，直到面团弹起来。

6.发酵好的面团后，再揉一次，排出面团中的空气体。之后可以把它揉成条状，用刀切成南瓜包子。注意不要切太大的块，因为蒸的时候会发酵，会变大。

7.切好后放入蒸锅。最后在放南瓜馒头的蒸笼里加点花生油，这样南瓜馒头就不会粘在蒸笼上，也容易取出来。