如何用电饭煲制作美味的酸奶蛋糕

如何用电饭煲制作美味的酸奶蛋糕

如何用电饭煲做出好吃的酸奶蛋糕

1.低筋面粉120克，牛奶50克，玉米油30克，鸡蛋4个，白糖60克，醋4滴。

2.首先，用蛋黄分离器把蛋清和蛋黄分开。盛蛋清的碗和接触蛋清的器皿里不得有一滴水、一滴油、一滴蛋黄。

3.开始用电动打蛋器打蛋清，打之前加4滴醋，这样气泡更容易成型，可以去除蛋清中的腥味。打至蛋清变成如图所示的粗泡。

4.称取白糖，然后分三次加入，每加一次打一次蛋清。几次之后，蛋清慢慢变成奶油状。怎样才能彻底摆脱？当我们提起蛋清时，我们可以看到一个直立的尖角。

5.蛋黄中加入油和牛奶，打至均匀细腻，没有整体凝块。玩的时候小心蛋黄溅到衣服上。

6.然后分批加入低筋面粉，直到混合均匀，成为细腻的蛋黄糊。在这一步中，我们建议您使用专用刮刀，这种刮刀易于搅拌。

7.现在在蛋黄糊中加入三分之一的蛋清奶油，然后上下翻动，直到混合均匀。不要搅拌，不然好不容易打出来的蛋清奶油消了泡，你会心碎的。然后将剩余的蛋清奶油全部加入蛋糕糊中，上下翻动，直至混合均匀。

8.电饭煲底部刷一层植物油，防止粘锅。然后把蛋糕糊全部倒入电饭锅，再用一块布垫在锅底，轻轻摇晃，直到气泡消失。

9.盖上盖子，按下烹饪键，然后就可以坐下来玩手机了。等到烹饪按钮跳开，再按加热按钮。如果不知道熟了没有，可以用牙签检查一下。如果你插入时没有粘性物体，它就熟了。

10.把蛋糕扣住，切一小块，然后中间切成两层。把酸奶刷到内层，现在就可以吃了。