苏州三白有哪些

苏州三白有哪些

苏州的三白是什么？

1.苏州三白是银鱼、白虾和白鱼。

2.太湖三白是指中国太湖的三种淡水特产:银鱼、银鱼、白虾，是江苏省常州市武进区、苏州市吴中区、无锡市著名地方系列菜肴“太湖船菜”的招牌食材。太湖三白在苏锡常的做法不同；白鱼、白虾、银鱼因颜色洁白，被称为“太湖三白”。

3.太湖三白在菜品的选择上非常注重食材的新鲜度；尤其是因为它一出水就容易死掉，所以最适合在水边或船上烹饪太湖三白。太湖三白菜肴的制作方法主要有蒸、煮等。，强调保持食材的原味。