怎么炒麻辣龙虾才入味好吃

怎么炒麻辣龙虾才入味好吃

怎么炒麻辣龙虾才好吃？

1.麻辣小龙虾食材:小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、蒜5瓣、八角1个、桂皮1个、生抽45毫升、生抽15毫升、红糖8克、盐5克、高度白酒30毫升。

2.小龙虾洗净，葱、姜、蒜切碎，辣椒切块。

3.锅中加入比平时多一点的油翻炒，烧至三成热，加入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜翻炒出香味。

4.将洗净的小龙虾翻炒均匀，然后倒入白酒、淡、深酱油，加入白糖翻炒出香味。

5.在看到小龙虾卷曲后，加入香脂叶、八角和肉桂等香料，倒入200毫升清水，盖上盖子，用中火炖8分钟。

6.最后加入适量的盐调味，开大火将汤稍微烤干。