1.牛肉切片，用鸡蛋(只有蛋清更好)、料酒、酱油、生粉腌制15分钟。
2.加入少许油，静置5分钟。
4、热锅，加入少许油，放入牛肉略炒，备用。
5.如果用的是同一个锅，清洗干净，或者另起一个锅，加入香油，爆香姜葱丝，加入XO酱和少许水。
6.煮至洋葱变软，加入牛肉翻炒，撒上洋葱段，拌匀。
