姜片酱香可乐鸡翅的制作方法
一种姜汁可乐鸡翅的制作方法
1.材料:鸡翅400g，可乐罐350ml，生姜八片，料酒一勺，孜然半勺，花椒泡菜一根，盐半勺，料酒一勺，豆瓣酱一勺。
2.鸡翅自然解冻，仔细清洗。
3.用刀在完全解冻的鸡翅正面切3 ~ 4个槽口，方便调味和切姜。
4.将孜然粉和少许盐涂抹在鸡翅上，同时撒上料酒，腌制20分钟左右，可以去除腥味，使鸡翅的肉质更加紧实。
5.20分钟后，将油倒入锅中，用中火加热热油，然后换成小火。将鸡翅放入锅中煎至两面金黄。
6.倒入可乐、豆瓣酱、姜片，小火煮。注意不要盖上锅盖煮，直到可乐的汁液完全收集。
