1.煮熟的皮皮虾可以放入密封的保鲜盒(或保鲜袋)中，放入冷冻室速冻。按照这个方法，可以保存3天左右。再吃的时候用蒸笼加热或者自然解冻后再煮。千万不要在水中解冻。
2.皮皮虾每年春天产卵，这个时候最好吃。肥肥的皮皮虾脑浆满满，肉很嫩很好吃，可惜壳多肉少。
