1.大蒜去皮，生姜切片；胡萝卜切块；鸭肉剁碎，水烧开，烧鸭肉去血，捞起；高压锅底部刷油，放入鸭肉和胡萝卜；加入蒜、姜、酱油，搅拌均匀。
2.盖上锅盖，中火煮至充气，改为中火，每隔五六分钟翻锅一次，重复5-6次；关火，等气跑了再开盖，差不多都熟了；用筷子搅拌，继续小火煮至颜色均匀后出锅。
