苋菜的根要去掉多少

苋菜的根要去多少？

1.判断一片苋菜的根是否嫩非常简单。我们只需要先试着折断苋菜的根。如果很难折断，说明这片苋菜的根有点老了，需要丢弃。

2.苋菜的根全部折好后，我们需要用清水清洗干净，使其表面不留泥沙，然后用调料腌制五分钟左右，再将苋菜的根倒入锅中，炒熟即可食用。