1.大蒜40头，酱油1000克，醋500克，水1000克，糖50克，胡椒粉2克，八角6克。
2.新鲜大蒜剥去外皮。一定要留下两张皮，放在盆里，泡在水里。
4.准备好酱油、醋和胡椒粉。
5.将酱油、醋、胡椒粉、大料、糖和水倒入锅中，大火烧开后关火冷却。
6.将干蒜和煮好的汁放入容器中，然后盖上盖子，等10天左右就可以吃了。
