炝炒青椒土豆丝的做法步骤

如何炒青椒土豆丝？

1.土豆去皮，切成0.2厘米见方的丝。(准备一盆清水，将土豆丝浸泡在水中，避免土豆中的多酚和氧气氧化变色)

2.将青椒去掉，去籽，去筋，切成和土豆丝一样粗的丝。

4.锅内留底油，中油温下青椒炒香，然后放入土豆丝，炒至八成熟，加盐和味精调味。然后放进锅里。