炒淮山

朝淮山

1.山药去皮，洗净，切丝。青红椒、葱、姜洗净切丝。

2.在锅里点火，放入清水。水烧开后，倒入山药丝和青椒丝，冲洗干净，放凉晾干。

4.锅中放油，烧热油，倒入山药丝、青红椒丝，倒入调好的汁，翻炒均匀，放入锅中即可食用。