贻贝干是生活中常见的食物。它的吃法多种多样，可以炒，可以煮，可以蒸。它的味道非常好。含有多种营养成分，适量食用可降低胆固醇，益智健脑，提高免疫力，预防甲状腺肿。许多人喜欢吃干贻贝。
降低胆固醇
有一种物质可以降低干贝中的血清胆固醇，它还可以抑制肝脏中胆固醇的合成，加速胆固醇的排泄，从而有助于降低人体的胆固醇含量，保护心脑血管。
补肾
它是一种甜咸的干口味和温暖的性质。具有滋补肝肾、益精血、补肾壮阳的功效。可用于治疗体虚、脾虚、精血不足、肾虚阳痿、长期呕血、痢疾、腰痛等疾病。
3.智力和健脑
干贻贝含有8种必需氨基酸。这些氨基酸是人体无法合成的，需要从外界获取。因此，常吃淡菜干可以补充氨基酸，促进大脑发育，有助于促进智力和大脑。
4.甲状腺肿的预防
贻贝干作为一种海鲜食品，含有丰富的碘，可以帮助碘缺乏引起的甲状腺肿。能有效补充体内碘，减少甲状腺肿，有很好的预防作用。不仅如此，碘还能促进维生素的吸收和骨骼肌的发育，对青少年的发育有重要作用。因此，青少年可以食用干贻贝来补充生长发育所需的营养。
5.提高免疫力。
干鲜菜不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的微量元素。这些物质能为人体提供良好的营养，如铁，补充血液，缓解疲劳和虚弱，促进体能的恢复，改善体质，提高机体抵抗疾病的能力。
干菜可以炒、炖、粥、蒸。
作为熟贻贝的加工品，具有味道鲜美、营养价值高的特点，可与大部分食材搭配食用。因为好吃，做菜的时候不需要用新鲜的调味品，简单的炒一下就会很好吃；它含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、粗纤维、碳水化合物等营养成分。一般人都能吃。食用后具有滋补身体、促进新陈代谢的保健功效。
它具有很高的营养价值和一定的药用价值。
新鲜的贻贝很有营养。每100克新鲜贻贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.2克，脂肪1.4克。贻贝富含人体必需的氨基酸和脂肪酸，因此被称为“海中之蛋”。加工成干凉菜后，每100克干凉菜含水分13克，蛋白质59.1克，脂肪7.6克，碳水化合物13克，灰分6.9克。钙277毫克，磷864毫克，铁24.5毫克，核黄素0.46毫克，烟酸3.1毫克。
中医认为，淡菜干味甘，性温，无毒。它具有滋阴补虚、强身健脑的功效。可用于治疗疲劳、消瘦、头晕、盗汗、阳痿、腰痛、出血、子宫出血、低血压、胆囊、疝气等疾病。这是一种天然补品。
