切好的蔬菜怎么保存冰箱
切好的蔬菜怎么放在冰箱里保存？
1.对于像甜椒、紫甘蓝这种低温下容易冻伤的蔬菜，可以用保鲜膜、塑料袋密封，放在阴凉干燥通风处。土豆、山药等切块后容易氧化变色的蔬菜，可以切块或块状，用水浸泡，放入冰箱冷藏，尽快食用。
2.虽然胡萝卜、黄瓜、白萝卜等。不怕氧化，他们也很容易失去水分，变得不新鲜，影响口味。可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
3.蘑菇、平菇、金针菇、草菇等。也可以用保鲜袋密封后冷藏保存，也可以切块煎成蘑菇酱保存更久。
4.新鲜的叶类蔬菜，如菠菜和芹菜，可以焯一下，然后冷冻以保持新鲜。解冻后，它们可以用来做包子和饺子。
