正宗川菜有哪些

有哪些正宗的川菜？

1.鱼香肉丝:是川菜中的名菜。三成脂肪的肉片就是肉丝，鱼香调料就是鱼香，故名鱼香肉丝。

2.麻辣兔:好吃又开胃，兔肉的营养价值也高。兔肉吃了不怕长胖，而且是美容养颜的。

4.水煮肉片:四川经典水煮肉片非常好吃，肉片吃起来很嫩。

5、脆皮土豆:这是一种在四川随处可见的街头小吃。先将土豆煮熟或蒸熟，小火慢煎。皮很脆。