如何做手抓饼简单又好吃
手抓饼的制作方法简单又好吃。
1.两碗面粉和五根葱。
2.首先要和面，将面粉倒入盆中，然后加入开水，边加边用筷子搅拌，一直搅拌到面条呈絮状。最好多搅拌一会儿。这叫半烫面，比较软。
3.将面团搅拌后晾凉，然后用冷水和面，放在一边醒发20分钟左右。
4.用刀把葱叶切成片放在碗里，加点盐和胡椒粉，加一点盐和食用油搅拌成葱花油汁。
5.将醒面分成若干小块，掌握每一小块能擀成饼的大小，将拉好的小块面团翻成面团，再擀成煎饼。在饼面上抹一层葱花油汁，从一边卷起来，卷成长条。
6.将卷好的长面条卷起来，放在一边，醒发5分钟左右。当你醒了这一盘蛋糕面，你可以为下一盘做同样的事情。
7.将醒好的盘卷再次卷成薄饼，然后用平底锅刷油，将薄饼放入锅中煎。如果你多放点油，它会很脆。看到一面变成金黄色冒泡，就翻过来煎另一面。把两面都煎成金黄色就行了。
8.这种手抓饼吃起来咸香酥脆，味道鲜美。如果吃不完，就贴在保鲜膜两面，放入冰箱冷冻。下次吃的时候，拿出来自然冷冻，然后放锅里炸。
