想买到一把无惧大蒜的刀听听专家支的招儿（想買到一把無懼大蒜的刀）

想买一把不怕蒜的刀。

针对菜刀生锈的问题，可能很多人都关注过这个事情。一开始某品牌菜刀在拍蒜的时候，把菜刀弄坏了。很多人觉得这把菜刀太没用了。紧接着，人们直接在短视频中放出菜刀剁鸡腿。鸡腿没断，最后刀柄断了，刀刃飞了出去。不得不说，这种情况存在非常危险的因素。面对菜刀的异常情况，厂家直接指出人们使用菜刀的方法是错误的，但是我们在使用菜刀的时候，其实应该选择正规的专业厂家。

在现实生活中，我们需要知道菜刀是锋利还是牢固，通常指的是菜刀的硬度和韧性。如果我们对一把菜刀进行热处理，菜刀的钢中含碳量高，说明菜刀的硬度特别高，这时的菜刀会更锋利。这里的韧性指的是菜刀在面对突发情况时能够产生的抵抗力。一般来说，菜刀的韧性越强，说明这一刻菜刀不会断，不会崩。

但是通过很多科学家的研究发现，菜刀的硬度和韧性是矛盾的，所以平时买菜刀的时候要选择一个平衡点来买更合适的菜刀。如果你此刻想买一把不怕蒜的刀，这个时候不妨听听专家的建议。比如专家建议选择菜刀的时候，你要选择质量有保证的厂家，我们要根据菜刀的材质选择合适的菜刀。通常菜刀可以分为三六个等级，其中我们需要选择适合自己的菜刀。

所谓适合自己的菜刀，就是在使用菜刀的时候，菜刀的硬度和韧性处于一个平衡的状态，人想剁肉就剁肉。想拍蒜就拍蒜。当然，菜刀切菜肯定是专业的，需要承担专业的责任。所以我们在购买和使用菜刀的时候，也需要注意菜刀的细节。