家庭自制辣椒腌制方法

家庭自制辣椒腌制方法

自制泡椒法

1.材料:辣椒1000个，醋一汤匙，酱油一汤匙，白糖4茶匙，花椒油20g，盐10g，罐子一个。

2.准备好采摘的辣椒，洗净，控干水分。

3.大蒜切片，干辣椒切成滚刀块。

4.将切好的食材放入盆中。

5.锅里放油，放入花椒和大料炒。

6.加入醋、酱油、盐和糖，然后倒入炒好的花椒油。

7.搅拌均匀，装入瓶中，放入冰箱冷藏一周，即可食用。