1.新鲜的豌豆，把豌豆米剥开，不洗，直接放入食品袋，不要装太多，密封好，放入冰箱冷冻室。吃的时候拿出来，不需要解冻，用水洗干净煮熟就可以了。
2.豌豆荚去皮，所有豌豆拨好后放入盆中备用。锅中放入适量清水，水开后加入适量盐，然后将豌豆倒入锅中，大火煮一分钟，然后关火。取出煮熟的豌豆，立即倒入装满冷水的盆中冷却。豌豆完全凉透后，取出控水，直到豌豆表面没有一滴水。放入保鲜袋中，排干空气体，扎紧袋口，直接放入冰箱冷冻。需要吃的时候拿出来自然解冻就好了。
