1.把虾里面的杂质清洗干净，用清水洗两遍，把水挤出来。
2.鲜虾剁碎，姜去皮，洗净，葱白剁碎。
4.炒锅，放入色拉油至七成热，加入葱花和姜末炒香。
5.将鲜虾翻炒，加入清水，煮熟，加入酱油和剩余的盐调颜色。
6.小火煮5分钟左右，直到没有水蒸气。关火装瓶保存。
