雪糕糍粑简单做法步骤
巴赞冰淇淋的简单步骤
1.雪糕皮配料:糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，白糖20克，黄油10克。冰淇淋馅料配料:奶油芝士50g、白糖20g、牛奶110g、玉米淀粉10g。
2.在奶锅里放入奶油芝士、白糖和冰淇淋馅的牛奶。
3.用小火搅拌，直到奶油干酪完全融化。加入玉米淀粉，不断搅拌。
4.搅拌至粘稠状态，倒入碗中。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
5.将做雪糕皮用的糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖放入碗中搅拌均匀。
6.碗盖上一张保鲜膜，放一根牙签进去，放入蒸笼蒸15-20分钟左右。
7.蒸好后把黄油放在上面，先用刮刀搅拌均匀，然后戴上手套用手搓，直到黄油完全吸收。搓的时候注意温度，不要烫手。
8.分成大小相等的小份，用擀面杖将其中一份擀成小块，放入适量芝士馅，包好压平。
9.放入密封袋中，放入冰箱冷藏一段时间。
10.拿出来吃。外面的皮很软，里面的馅冰凉冰凉的。
