1.材料:鸡翅、盐、料酒、白糖、少许料酒、生粉、姜、白酒、孜然。
2.鸡翅清洗干净后，用刀在上面割几个洞，放入容器中。加入盐、料酒、白糖、少许料酒、生粉、姜丝，腌制半小时左右。在这个过程中，多按摩鸡翅，这样调料的味道更容易被吸收。
4.转小火，加入鸡翅。两面煎黄时加入少许白酒。翻炒一会儿，然后加入热水和刚刚腌好的鸡翅剩下的调味汁。煮大约5分钟。
5.大火收汁，加入孜然粉，让鸡翅均匀裹上孜然粉。
