怎么做松软麻花好吃

怎么做松软麻花好吃

软麻花怎么做好吃？

1.材料:面粉350克、鸡蛋2个、植物油40毫升、糖25克、盐5克、酵母5克。

2.首先，准备一个大汤碗，加入350克面粉，打入2个鸡蛋，加入5克盐，25克白糖，40毫升植物油。然后，用筷子搅拌，边搅拌边加入温水，搅拌成絮状。然后用手揉成光滑湿润不粘手的面团！

3.面团揉好后，不需要醒发，可以直接分成大小均匀的小剂量。因为酵母的加入，如果把它弄醒，面团会膨胀，不方便后期制作。

4.取出分割好的小药丸，放在案板上，揉成长条，用手按住左侧，右手向前推。面条有弹性时，把两边并在一起，在拐角处卷起来，对折，抓住接头，向前翻成麻花状，在拐角处扣住。

5.尽快做好，因为里面有酵母。如果间隔时间过长，发酵后可能会有大小不一的情况。一般准备好的麻花表面都是光滑的，不会轻易粘在一起。

6.加入锅里的宽油。油温达到五成热时，转小火。将准备好的麻花放入锅中，慢火煎至金黄酥脆。麻花浮起来，就可以出锅了。

7.将炸好的麻花放入漏勺中，控油晾干后再食用。