速冻食品是否安全（速冻食品）

速冻食品安全吗？

理论上，速冻食品是安全的。毕竟得符合国家标准，但是速冻食品不安全。因为冷冻食品的温度大多是降低的，和细菌一样，病毒在这样的温度下不容易存活。但是，不排除一些细菌和病毒特别喜欢这个温度，比如过去的非典，现在肆虐的新冠肺炎。看看进口的冷冻食品。

通常情况下，冷冻食品保存的时间越长，越容易被感染。因为冷冻食品相对不安全。把食物放在冰箱里冷冻可以有效延长保质期，但是不排除有些食物会损失很多营养成分，存在一些不卫生的问题。毕竟很多食物都有一定的活性，所以我们称之为活的。如果把这种食物直接放进冰箱，食物的活性会降低。

许多食物是通过风干、烟熏、腌制等方法保存的。虽然可以长时间保存，但是杀死了微生物和生物酶，冰箱的原理其实和这些保存方式差不多。毕竟，生物酶和微生物只有在合适的温度下才能发挥作用。如果温度极低，微生物和生物酶的活性会大大降低。

冰箱的出现，似乎为大家解决了很多生活问题。它以低温的形式保护了很多食物，同时避免了细菌滋生。此外，还能尽可能预防癌症的发生，减少感染。然而，只有当冰箱冷冻室的温度超过零下18度时，微生物才会休眠。这个时候会尽量改变对食物的威胁，但是很多食物保存的时候并没有达到零下18度。

其次，当人们使用冰箱保存食物时，当食物解冻时，味道与以前不同。最常见的是超市的冻肉。当然，食物放入冰箱，虽然氧化率大大降低，但也会面临氧化脱水的问题。因此，要慎重考虑食物是否应该放入冰箱。