这个季节大闸蟹怎么吃好吃
这个季节大闸蟹怎么吃？
1.俗话说九雌十雄，意思是农历九月吃母蟹，十月吃公蟹最好。
2.不过要根据当年的气候来判断。秋风中蟹脚痒，秋初秋末有影响。老上海人的习惯:刮西北风的时候吃大闸蟹。近几年全球变暖，江南寒潮都推迟到元旦前后。此时大闸蟹进入后期，产量减少，质量好，价格高。
3.材料:大闸蟹8只，生姜20g，醋3汤匙，红糖1茶匙。
4.将正宗阳澄湖大闸蟹清洗干净，姜切成粉。
5.将姜末、醋、红糖一起搅拌，打成汁备用。
6.蒸锅水烧开后，放入大闸蟹，蒸20分钟左右。
7.将蒸熟的大闸蟹蘸上调味汁即可食用。
