鸡蛋怎么做才会松软好吃

鸡蛋怎么做才会松软好吃

如何让鸡蛋变得又软又好吃？

1.鞭打要精细。有时候在家炒鸡蛋，分数散了就停了。这第一步还没有到位。一定要把鸡蛋打得均匀细腻，至少要用筷子挑，挑不起一片片蛋清。

2.如果你想让煎蛋新鲜可口，可以加入少量的水。一般按照一个鸡蛋加5g清水的比例，加入少量清水，搅打均匀。

3.炒鸡蛋比炒肉或其他菜略宽。再加三分之一左右的油。煎蛋的时候要先空烤盘，先把锅的温度升高，再倒入植物油。在高温锅的传热下，油温很快就会达标。