1.材料:芹菜300克，牛肉150克，葱花，姜丝，盐，味精，酱油和油。
2.将牛肉切成片，用盐、料酒、淀粉、蛋清、酱油腌制。
4.锅里烧热油，下蒜末和姜末翻炒，然后倒入肉片翻炒。
5.翻炒至肉片变色，快速煮熟。倒入芹菜翻炒片刻。
6、加盐、味精调味炒匀出锅。
