1.材料:糯米粉200克,红糖3勺。
2.糯米粉加温水,搅拌成无干粉状态,揉成软硬适中的面团。水要加一点,不要太软。
4.加热油锅,不要用太多的油。把蛋糕放在锅里煎。火势可以稍微小一点,否则很难控制。
5.当蛋糕两面都是浅金棕色时,将调好的糖汁倒入其中。
6.糖水和油迅速融合起泡。这个过程要反复进行,让每一个巴巴都均匀的沾上糖汁。巴巴逐渐变软,有颜色,有光泽,出锅。