切好茭白怎么保存

切好茭白怎么保存

如何保存好的茭白？

1.浸泡在清水中。将茭白浸泡在清水池中，注意保持水质清洁，勤换水，保持水质清洁，可以保证茭白外观新鲜，肉质好。

2.地窖贮藏。这种方法适合有酒窖的北方人。茭白摊放在酒窖内的蔬菜架上，保持酒窖在0-8℃，低温干燥，可以在短时间内保存，但这种方法会使茭白失水更快。

3.低温储存。茭白在0-1℃下可贮藏50-60天。将茭白装入蛇皮袋或透气性好的塑料袋中，贮存于低温仓库(0-1℃)。注意茭白可以冷藏，不能冷冻。