买面粉时要注意！（买面粉时要注意哪些）

买面粉需要注意什么？

因为中国南北的差异，中国北方很多人喜欢吃面食，平时也会买面粉。但是买面粉的时候，是听市场还是超市的导购员的建议呢？有些人买面粉的时候，并不知道相关的问题。一般导购会买他介绍的哪一款。不知道我选的面粉质量特别差，所以我们买面粉的时候一定要注意细节。

首先，我们买面粉的时候，一定要看面粉的颜色。这么说吧，我们直接选特别白特别亮的面粉。如果你觉得这种面粉质量更好，那你就已经错了。毕竟真正的面粉颜色是白色带一点淡黄色，因为面粉是小麦做的。所以我们在选择面粉的时候，只需要选择带一点淡黄色的面粉就可以了。如果我们看到的面粉特别白，特别亮，那只能说明这种面粉在打磨的时候加了增白剂。

当然，我们在选择面粉的时候，大多数人买的都是散装面粉。一般买散装面粉的时候，很多人会用手去摸，用眼睛去看。如果我们用手触摸面粉时，面粉太光滑，面粉中可能会添加滑石粉。当然，我们也可以用手抓住面粉，稍微抬起来。这个时候面粉会自然脱落，其实很正常。如果我们发现面粉在晒的过程中已经结块，不容易散开，说明面粉中有水分，不要买这种面粉。

当然，我们在选择面粉的时候，也需要多加注意。面粉通常有相应的代号。我们在购买面粉的时候，只需要根据自己的需求选择合适的面粉就可以了。如果不知道代号，只要记住我们做什么，买什么面粉就行了，其他的不用太在意。目前面粉主要分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。