炒花甲的小妙招（炒花甲最好吃的做法）

炸钉子的最好方法。

花甲作为一种海鲜食品，营养丰富。在炎热的夏天，人们喜欢喝啤酒，吃海鲜。今天和大家分享一下炸花甲。因为这道菜制作特别简单，吃起来麻辣爽口，味道鲜美。首先，我们炒花甲的时候，需要准备新鲜的花甲，用清水浸泡。花钉完全吐沙后，开始煮花钉。这时还需要准备韭菜、姜、蒜、食用油、豆瓣酱、蚝油。

花如果有沙子一般都不好吃。我们需要在烹饪前清洗指甲。一般在盆里放适量的水，然后把花甲放进去。这时可以适当放点盐进去。一般泡10分钟左右，花甲可能会吐出很多沙子。然后，我们会清洗花甲。这时，在锅里放入适量清水，在花壳里放入冷水，确保水不到花壳，然后火就开了。

此刻，我们开始准备配菜，例如将洋葱切成片，将大蒜切成片，将切丝放在一边备用。之后，取出煮熟的花钉，放入盘中备用。这时将锅里的油烧开，锅里放入适量的食用油，将葱姜蒜直接放入锅中炒香，然后加入豆瓣酱，小火翻炒红油。我们需要在放入装甲时快速均匀地混合它。不停的搅拌主要是因为我们想让花钉和酱料粘的均匀。最后我们加一点蚝油。

这时继续翻炒均匀，一旦翻炒均匀，即可出锅。炒个花甲是不是特别简单？如果有的朋友喜欢吃辣椒，也可以加一点辣椒。但是，我更喜欢这种味道，因为我不能吃辣。当我们要翻炒甲片的时候，发现甲片里有很多沙子，需要用盐水泡一会儿，然后用清水把甲片煮一会儿。一般水烧开后，就可以去掉花钉了。当然，我们炒花甲的时候，不需要太多的调料。