怎样做奥尔良烤翅:奥尔良烤翅的配方是什么？怎么制作能和麦当劳的一样好吃？
新奥尔良烤鸡翅是中国对烤鸡翅味道的称呼。其实是一种烘焙方法，一般称为“奥尔良”。
新奥尔良，美国南部的一个城市。濒临墨西哥湾，是路易斯安那州重要的港口城市。胡椒是新奥尔良菜肴中必不可少的配料。这是由于辣椒是这个地区的主要农作物之一，也是由于新奥尔良人对辣椒的偏爱。在新奥尔良，胡椒有着更深的内涵，代表着一种文化。
除了辣椒，新奥尔良的肉汁烩饭和烧烤也成了当地人的特色宠物。番茄、青椒、洋葱、百里香、芹菜、月桂、大蒜、胡椒、糖、辣椒粉等多种香料构成了它的骨架，可以搭配各种食材，成就各种美味。
印第安人的原始烧烤也在后来的发展过程中融入了当地的饮食文化。他们坚持保留肉的原味。添加各种调味成分也可达到这一目的。新奥尔良的烧烤又辣又甜，肉的香气能在整个餐厅里萦绕。其中，新奥尔良烤翅是其中最受欢迎的烧烤。
鸡翅是鸡肉中最美味的部分，而且很嫩。鸡翅受到很多人的喜爱，尤其是小孩子。鸡翅不仅好吃，而且营养价值很高。而且，它可以用各种方式油炸和烘烤。
今天我们来做一道简单的奥尔良烤鸡翅。奥尔良烤鸡翅食材:卤汁半袋、鸡翅1斤(以上原料超市均有)、葱段、姜片、蜂蜜适量、蚝油15g、酱油10g、料酒适量、生粉20g、柠檬四片。
做法:1。先把超市买的鸡翅解冻，沥干水分。为了保证腌制的味道，在鸡翅上下各切两刀。
2、奥尔良卤汁，倒入碗中，加入30克水，充分溶解拌匀，然后加入鸡翅腌制，确保鸡翅与卤汁均匀粘在一起，加入葱段、姜片、蚝油、酱油、料酒，用手抓5分钟，鸡翅入味。最后加入生粉，搅拌均匀。
3、冰箱密封冷藏4小时。取出来中间上下翻炒两次，这样味道可以腌制的更彻底。提前预热烤箱，选择烤鸡翅的烤箱，烤盘上铺一层锡纸，避免粘盘。将鸡翅一只一只均匀的放在烤盘上，放入烤箱，快速加热模式200度烤15分钟。
4、取出蜂蜜，略调适量水备用，烤15分钟。鸡翅快熟了，取出来，上下两面刷上蜂蜜，再翻过来，同样的温度继续烤。时间还是定在10分钟。时间到了，关烤箱继续炖2分钟。鸡翅的味道会更好，然后就可以拿出来吃了。
【小贴士】1。在鸡翅上剪两个边可以让鸡翅更美味。加入葱、姜、柠檬片可以去除鸡翅的腥味，增加风味。
2.加入生粉可以有效锁住鸡翅中的水分，使鸡翅更加嫩滑。
3.可以根据个人口味调整烘烤时间和温度。一般时间长的话口感会焦脆，时间短的话会比较嫩。
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