江南腊八节吃什么,南方过腊八节需要吃什么

南方腊八节吃什么 南方各地腊八节饮食习俗

华南腊八节吃什么？

1.湖南

在腊八节那天喝腊八粥是一种常见的习俗。除了吃腊八粥，腊八豆也是湖南长沙做的。不过长沙的腊八粥一般都是甜粥，但是腌制的腊八豆基本都是咸的。在农村，糯米、腊肉、红枣、核桃都用来做腊八饭。此外，在湘南等地，还有腊八吃腐、做腐乳的习俗。新化和湘西有腊八节击鼓的习俗，叫驱邪驱魔，意为驱鬼避疫。

2.广西

在广西龙胜自治县龙脊镇刘村，当地的潘瑶人有制作糯米饭来庆祝腊月八的习俗。当地瑶族人将糯米浸泡蒸熟后，放入石槽中捣成泥状，然后揉搓制成。糍粑饼好吃好喝，深受当地人喜爱。

3.四川

在四川，也有喝腊八粥的习俗。它的做法多种多样，有甜的、咸的、辣的，而农村人吃的比较咸，主要是黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜。陌生人来这里品尝。虽然身在罗马，很难适应。现在城市里很多人都吃甜粥，可以说是各有风味。

4.福建

在福建省福州市，人们通常在腊月初七晚上开始做腊八粥，炖一整夜。第二天早上，腊八粥做好了，他们会祭神祭祖，然后送给亲朋好友，中午前送出去。最后，全家人会分享食物，还会剩下一点，表示还有一年多。此外，福州的传统腊八粥还有一个有趣的特点，就是放一只由几种水果做成的狮子来辟邪。

5.浙江省

浙江人一般用核桃仁、松子、莲子、红枣、桂圆、荔枝熬腊八粥，香甜可口。据说这种煮粥的方法是从南京传下来的。

6.江苏

江苏人吃腊八粥，有甜有咸。腊八粥中应加入菱角、核桃仁、松子、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果咸粥煮好了，就在里面加入蔬菜和油。

7.江西

在江西南昌，腊八也是传统的黄道吉日。除了喝腊八粥，南昌人还经常举行订亲、娶媳妇、娶媳妇等“腊八婚”。另外，腊八节是春节前的第一个节日。南昌人把腊八当成过年的前奏。从腊八开始，家家户户都会开始准备花生、瓜子、腊肉，置办年货。

综上所述，腊八粥通常是在中国南方的腊八节喝，腊八粥的味道根据各地的生活习惯不同，口味不同，风格各异，各有特色。