活珠子是发物吗（活珠子怎么煮比较好吃）

活珠子最早是南京的特色小吃之一，后来流行于东北。许多人喜欢吃它们。活珠子营养价值比较高，适量食用有益健康。珠子是发制品，一次不能吃太多，有的人不能吃，但不是刺激性食物。

活珠子是发制品吗？

珠子是头发。

活珠是受精后已进入孵化状态但尚未完全孵化的鸡胚。然而，此时的活珠已经有了头、翼、足的痕迹。这种鸡生蛋的状态，就像一颗会动的珍珠，所以叫活珍珠。

从中医的角度来说，活珠子属于护发产品。由于含有同种异体蛋白、组胺等成分，食用后可能引起过敏反应或加重疾病原有症状。因此，过敏或湿疹、荨麻疹患者应避免食用活珠。

活珠子怎么煮才好吃？

成分:

活珠子，葱，八角，桂皮，盐，胡椒粉和孜然粉

方法/步骤:

1.将活珠子洗净，放入装满冷水的锅中。

2.加入葱、八角、桂皮、姜片和盐

3.用小火煮鸡蛋，直到它们起泡。在烹饪过程中，用勺子打破鸡蛋，使它们易于品尝。

4.煮好后取出，去皮，放入碗中。

5.将油烧热，倒入活珠，不断摇锅，小火翻炒至金黄色，撒上盐、胡椒粉、孜然粉，拌匀。

珠子是刺激性食物吗？

不是刺激性食物。

活珠子在南京很受欢迎。男女老少都会在街上买，有的人会用自己的鸡蛋做。所以，活珠子的人气很高。

对于没接触过的人来说，活珠子的零食可能是接受不了的，也可能是觉得有点残忍恶心。也可能对味道有一些误解。其实活珠子的味道可以用好吃来形容。没有在蛋壳里孵化出来的鸡，肉质非常新鲜，不能和孵化出来的鸡相比。所以，如果你对活珠有一些误解，可以买一颗试试。毕竟南京人喜欢吃。他们的生产加工方式比较成熟，不太可能有腥味。