活珠子不能和什么一起吃（活珠子怎么吃好）

活珠子不能和什么一起吃（活珠子怎么吃好）

活珠子是生活中一种常见的食物，也是一种独特的食物。有很多种吃法。它们可以烤或煮，但不能生吃。吃活珠子也有一定的讲究。不能和茶、兔肉、果酸高的食物一起吃。

珠子不能和任何东西一起生吃。

1.富含果酸的食物

珠子富含蛋白质，属于高蛋白食物。如果和果酸一起吃，会导致蛋白质凝固，影响营养的吸收。常见的富含果酸的食物有菠萝、山楂、柿子、柠檬等。

2. 茶

茶叶中含有鞣酸，会与蛋白质缩合形成不易消化的沉淀物，不仅影响蛋白质的吸收，还会刺激肠胃，引起腹痛等不适。

3.兔肉

活珠子和兔肉都是寒性食物。两者一起食用，会加重身体的寒气，刺激肠胃，容易引起肠胃不适，特别是感冒的人。

活珠子怎么吃？

首先将鸡蛋放入冷水中，用小火慢煮15分钟左右，然后取出蛋壳。然后将去壳的鸡蛋放入锅中，加入五香粉、胡椒粉和生抽，炸至金黄色。很香很滋补的活珠子就做好了。

还有一种最受欢迎的吃法。先将活珠煮熟去壳，再拌入香菜、花生、生酸笋、生木瓜、香油。这种吃法来源于越南特色小吃，所以大部分小吃都是越南人做的。

活珠的功效和作用

保持健康

活珠子富含氨基酸，是人体内多种免疫物质的原料。因此，正确、科学、恰当地食用活珠，不仅可以强身健体，还可以补益气血。对于气血两虚引起的四肢无力、消化功能障碍，适当食用还能补气血。

2.调理骨

活珠子含钙。如果我们运动过度，或者孩子长大了，或者老人长大了，就会出现一些骨骼问题。这个时候我们可以吃活珠子补钙。因为活珠中的钙比我们平时吃的普通鸡蛋高出很多倍，所以它的营养相当高。我们可以通过吃活珠子来补钙，这对我们的健康会有好处。

3.减少胆固醇摄入

鸡蛋中的胆固醇含量很高。吃得太多对人体有害。而活珠的胆固醇含量相对较少，只有普通鸡蛋的1/5。所以我们吃活珠子的时候，里面的东西可以一起吃。这样，我们不仅可以品尝到它的美味，还可以避免胆固醇摄入过多的担忧。

4.促进儿童大脑发育

活珠子含有大量的氨基酸，尤其是人体所需的八种氨基酸和儿童所需的两种氨基酸。可促进儿童大脑发育，使普通鸡蛋营养增加20倍以上。