小龙虾有黄吗（小龙虾有虾黄能吃吗）

小龙虾是黄色的吗？

小龙虾有虾黄。小龙虾的虾黄常见于雌虾，是成熟雌虾的卵。和蟹黄一样，味道鲜美，营养丰富，可以食用。而小龙虾的虾黄很小，与虾胃、脑等其他器官关系密切，含有较多的致病菌、重金属和排泄物。

吃虾要求“三不吃”

1.不吃虾头。小龙虾的头部是毒素吸收和处理最多的地方，也是致病菌和寄生虫最容易堆积的部位。

2、不吃半熟的。煮熟的龙虾及其细菌等。可以被有效杀死。判断龙虾是否熟了，就是咬一口——如果肉不软，有嚼劲，同时有汁液流出来，就是熟了；还有，观察被咬的断面颜色是否一致，一致就熟了。

3.如果过敏就不要吃。对于对小龙虾过敏的人来说，食用后确实可以引起强烈的过敏反应。过敏反应体现在皮肤和呼吸道黏膜，有时会立即发作或间隔发作。已经有一些人死于龙虾过敏。

小龙虾选购注意事项:

1.闻闻味道。生长环境好(水域)的小龙虾，有天然的虾味，没有腐败等异味。

2.看外表。新鲜的小龙虾色泽鲜亮饱满，外壳干净，色泽均匀，虾头和虾尾连接紧密，尾部弯曲性强。

3.判断生命力。新鲜的小龙虾四肢完整，动作迅速。如果有外物靠近小龙虾的前方，它的爪子就会显示出它的生命力。