新鲜莲子可以晒干保存吗（新鲜莲子晒干保存的方法）

鲜莲子水分充足，味道香甜可口，口感非常好。很多人喜欢，但是保鲜期比较短。很多人会把新鲜的莲子晒干，保存更长时间，一般是一到两年，甚至更长。

新鲜莲子可以晒干保存吗？

当然可以。

莲子从莲花上摘下来后，绿色的外壳可以剥掉，然后晒干。如果阳光强度比较大，晾干1-2天就可以长期存放。相对来说，干品的含水量比较低，不容易被细菌侵袭。在长期存放过程中，还要注意防潮防虫，而干莲子可以用来泡茶和饮用，也具有很高的营养价值。

一种鲜莲子的干燥和保鲜方法

1.新鲜莲子成熟饱满。用手指甲在莲子表面滑动一个口后，将莲子皮剥开，然后将需要晒干的新鲜莲子皮全部剥开。

2.将新鲜莲子去皮后，将莲子和莲子心分开，取出里面的莲子心，然后将莲子和莲子心放在太阳下完全晒干。

3.莲子和莲子芯干燥后，将莲子和莲子芯装入透明塑料袋中并密封，然后将装有莲子和莲子芯的袋子在室温下储存。

鲜莲子能晾多久？

大概1-2年。

干莲子是由新鲜莲子脱水制成的。都是干货。保质期比较长。一般来说，在适当的储存条件下，它们可以储存1-2年左右。但是，随着保质期的延长，它们的营养成分也会流失。所以建议尽快吃。

具体的保质期也与环境的温度和湿度密切相关。建议在储存过程中采取防潮、防虫、防蛀措施。如果发现干莲子变质，建议不要继续食用。