苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养（苦瓜是凉性还是热性）

苦瓜是现在很多人喜欢吃的食材之一。夏天有清热降火的功效，但是因为苦瓜比较苦，年轻人不太喜欢吃。下面，我们就来看看曲顶带来的苦瓜是怎样的。com好吃不苦，还有营养相关介绍！

苦瓜怎么做才好吃，不苦又有营养？

方法一:凉拌苦瓜

第一步准备苦瓜、盐、酱油、辣椒油、蚝油、花椒油、香油、葱。

第二步:苦瓜直接洗净，支票对半切开，洗净切片。浸泡在装满水和盐的碗里。

第三步。另取一碗，加入酱油、盐、辣椒油、蚝油、花椒油、香油，搅拌成酱，葱切丝备用。

第四步:准备锅，加水烧开，苦瓜焯水60秒。取出后放入冷水中。

第五步。准备一碗，放入酱料和苦瓜，放入洋葱翻炒。

方法二:苦瓜炒鸡蛋。

第一步准备苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、酒、油。

第二步:苦瓜直接洗净，切块，然后切片。准备一锅水烧开，加入酒和盐，将锅中的苦瓜焯一下，捞出。

第三步:将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉和酒搅拌均匀。将苦瓜直接放入锅中搅拌。

第四步:准备一锅油烧热，然后在锅里炒苦瓜蛋液。

做法:苦瓜排骨汤

第一步准备排骨、苦瓜、红枣、香菇、盐。

第二步:排骨直接切好，洗干净，放锅里煮，捞出备用。

第三步:苦瓜直接切片，香菇红枣直接泡。

第四步:准备锅，放入排骨、红枣、香菇，加水烧开。

第五步，先煮，再用中火炖。煮好后就可以出锅上桌了。

苦瓜是凉的还是热的？

苦瓜是一种清凉的食物。

苦瓜既可食用又可药用。味苦，性寒。属于心脾肺经。它富含膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、钾、钙、维生素等营养成分。常用于热、烦渴、口渴、目赤、痢疾、疮痈、肿毒，故苦瓜属于寒性食物。但是，苦瓜是凉的。对于脾胃虚弱的患者，要控制苦瓜的食用量，以免因食用过多而加重病情。苦瓜含有丰富的维生素c，每100克苦瓜含维生素56毫克，苦瓜含有丰富的苦苷和苦味元素。苦瓜被称为脂肪杀手，能降低脂肪和多糖的含量。含有苦瓜肽-p，一种胰岛素样物质。苦瓜中还含有一种蛋白质脂质物质，可以刺激和增强动物免疫细胞吞噬癌细胞的能力。苦瓜与生物碱中的奎宁一起，在体内起抗癌作用。

苦瓜不苦的时候还有效果吗？

苦瓜即使不苦也是有效的。苦瓜具有清热利湿、泻火解毒、清肝明目等功效。用于治疗痢疾、黄疸和排尿困难。苦瓜含有丰富的维生素C，可以保护细胞膜，预防坏血病。苦瓜具有泻火解毒、润燥润肤的作用。苦瓜能抑制脂肪和血糖的升高，具有抗癌作用，能抑制正常细胞的癌变。但苦瓜性寒，易伤脾胃。吃多了会引起腹胀，食欲不振，甚至腹泻。