鲈鱼为何要少吃（鲈鱼不能和什么一起吃）

鲈鱼为何要少吃（鲈鱼不能和什么一起吃）

鲈鱼是生活中常见的鱼食。富含蛋白质、微量元素等营养成分，味道鲜美。但是鲈鱼中的汞含量比较高，不建议长期过量食用，以免危害身体健康。

为什么鲈鱼要少吃？

具体原因如下:

鲈鱼属于鲈鱼科鲈鱼属。与黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖白鱼并列为“中国四大名淡水鱼”。它尝起来很甜，性质温和。它含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸和各种矿物质。适量食用有一定的补益五脏、益肝脾、健胃的功效，对人体健康十分有益。

但由于鲈鱼汞含量较高，建议不要长期过量食用。一般来说，建议每次服用50-100克，每周1-2次，以免对身体造成威胁。

鲈鱼不能和什么一起吃？

1.高单宁酸食品

因为鲈鱼的蛋白质含量很高，每100克新鲜鲈鱼含蛋白质18.6克。如果与高鞣酸食物同食，鞣酸会与鲈鱼中的蛋白质发生反应，形成一些不易消化的化合物，不仅会降低鲈鱼的营养价值，还会影响肠胃的消化。

高单宁食物一般有绿茶、柿子、山楂、石榴、李子、山核桃、橙子等。

2、高草酸食物

鲈鱼营养价值高，富含钙、磷、镁、钾、锌、铜、铁、硒等矿物质。如果这些成分遇到草酸，可能会产生草酸钙、草酸镁等不易消化的沉淀物，不仅会影响钙、镁等元素的吸收，还会引起消化问题。

草酸含量高的食物一般有菠菜、荠菜、马齿苋、甜菜、大黄、竹笋、香菜等。

3、高脂肪食物

鲈鱼属于高蛋白食物，一般不建议和高脂肪食物一起食用，因为高脂肪食物通常难以消化，同时食用可能会影响蛋白质的消化吸收。

高脂肪食物一般包括:肥肉、猪油、鸡皮、鸭皮、猪皮、奶酪、蛋糕等。

4.高蛋白食物

因为鲈鱼本身蛋白质含量就比较高，如果同时吃很多其他的高蛋白食物，会增加消化负担，不仅影响蛋白质的吸收，还会影响肠胃健康。所以，任何好的食物也是需要控制量的。

高蛋白食物一般包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋、鸭蛋、牛奶等。

谁不能吃鲈鱼？

鲈鱼虽好，但以下人群不适合食用:

1、皮肤病疮肿。

鲈鱼含有大量的蛋白质、脂肪等成分，营养价值丰富。据《甲酉本草》记载，鲈鱼:“饮多生疮”，也就是说，有皮肤病和疮的人，吃了以后可能会加重症状。

2.痛风患者忌食。

鲈鱼虽然是淡水鱼，但是鲈鱼作为一种毛发物质，如果吃多了可能会加重痛风患者的病情。

3.肝硬化患者少吃。

鲈鱼富含蛋白质。蛋白质摄入过多会导致脂肪渗入肝脏，阻碍肝组织的自愈和肝细胞的再生。所以建议肝硬化患者少吃鲈鱼。

4.肺结核患者

对于正在服药的肺结核患者来说，不适合吃鲈鱼，否则容易导致病情恶化，对身体健康造成威胁。