我们经常在新闻上看到某公司或朋友在聚会上被劝酒,最后喝死了。这时候年轻的网友就会出来愤怒的反抗,希望大家文明饮酒,适可而止。这样的封建糟粕实在让人无法接受。
但这真的是封建糟粕,还是我们的祖先就是这么喝的?
饮酒文化自古有之。虽然每个朝代的酒都会不一样,但喝酒喝茶往往是聚会时的消遣。那么古人是怎么喝酒的呢?
在古代,客人入座后,大家会互相问候。之后,主人会拿起一个盛满酒的大碗,先从饭厅走到院子里,把酒洒在朝南的地上,以示对天的尊重(这个习俗现在还能看到)。然后作为主人家,还要向客人鞠躬表示感谢,往杯子里倒酒,邀请客人一起喝。
当然,在这里喝酒并不是像我们现在看到的,满满一杯闷着,而是一口一口地喝。一小杯酒需要喝四五次才能完全喝完。本来喝酒只是为了娱乐人,不是为了喝醉。
像深情这样的傻话自然不会出现在台面上。
更何况他们的酒不是我们现在的高度白酒,不会让人当场醉后脸色难看,也不会因为酒精中毒丢了性命。
那么为什么这种不分场合劝酒的方式会出现在中国人的餐桌上呢?答案是受到了邻国苏联的影响。
我们都知道苏联的气候非常恶劣,所以他们需要高度的酒精来帮助自己。伏特加就是一个典型的例子。伏特加是一种传统的俄罗斯葡萄酒,由谷物和土豆制成。蒸馏后可达95%酒精。
传说15世纪末的俄罗斯,一群和尚做了一种可以杀菌的东西,偶然喝了,说味道很好。这是伏特加的原型。
话说回来,我们都知道,很多人会因为喝醉了酒,冬天睡在户外而死。这种事情在俄罗斯也很常见。当然,和中国类似,俄罗斯喝酒的男性数量大于女性。酗酒文化的传播使得他们的男性平均寿命比女性短十几年。
可见酒精害人。
然而有趣的是,根据世界卫生组织2019年发布的数据,俄罗斯的酒精消费量自2003年以来几乎减少了一半。所以2018年统计后发现,男性死亡人数减少了差不多40%,女性减少了36%。这不是俄罗斯第一次禁酒。
20世纪初,政府对酒类进行了严格的限制。在现代,是沙皇·尼古拉斯二世第一次严肃地禁酒。
这个人是俄罗斯罗马诺夫王朝的最后一位沙皇,也是俄罗斯帝国的最后一位皇帝。他的故事可以单独讲。
而这个人为什么禁酒?当然,他这样做并不是为了人民好,而仅仅是因为当时参军的俄罗斯人很多都是酒鬼,而且那也是日俄战争的关键时期。当然不能允许这样下去,于是他下令严禁酗酒。这个秩序很好,在十月革命后持续了一段时间。
之后,我去做一个慈爱的父亲,下面的人肯定会跟着我,于是苏联的喝酒风开始盛行。之后苏联大部分产粮区沦陷。为了让士兵们安定下来,不那么饿,他决定给士兵们分发原料非常简单的伏特加。毕竟,土豆在那里很容易找到。
每个士兵每天一百克,坦克士兵加倍。
在这种背景下,苏联的伏特加消费量极高,一个地区每年的消费量达几十万上百万升。直到1945年纳粹德国宣布投降,苏联才停止了这种酒的供应。
但停止并不意味着这件事的结束,这只是一个开始。这个时候苏联人民的酒量已经高得惊人,军人开始影响社会的方方面面,于是一股酗酒的风气开始席卷全国。
他们的酒文化不是简单的狂喝,而是一种通过喝酒给下属施加压力的行为。这种文化不仅影响了作为邻居的我们,也影响了欧洲国家。
甚至在南斯拉夫领导人来苏联的时候,斯大林还疯了一样劝他喝酒。吉拉斯一开始很不情愿,但最后还是被逼得很无聊。喝完之后,斯大林还不忘讽刺他说,这个人在我们这里喝啤酒像个德国人,也许他就是个德国人。
这种玩笑在我们现在看来没什么,但当时的背景是什么?纳粹德国刚刚投降,人们心中的阴影还很重。对他来说,开这样的玩笑完全是一种压迫。我不管你开心不开心,但是我开心,所以你得听我的。
所以酒桌文化是糟粕,但自古以来就没有。这种酒桌上强迫人劝酒,上级打压下属的行为,恰好是我们学过的别人的糟粕。
如果我们想消除一种糟粕,我们必须抵制它。一代不行,可以两代,两代不行,可以三代。中国人从来不缺乏愚人移山的精神。