网络词语烤是什么意思,烧烤的网络意思

bbq是什么意思网络用语（BBQ与烤串有什么区别）

BBQ是一个网络流行语，烧烤的缩写。这个词起源于海盗在荒岛上烧烤，现在的意思是户外烧烤。烧烤是指把肉和蔬菜放在棍子上，在火上快速烤。你可以把羊肉串理解为烧烤，但烧烤绝对不止是羊肉串。

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烧烤是食材复杂腌制的过程，多使用红糖、洋葱、百里香、红酒等。，再经过几十分钟到十几个小时不等的长时间低温熏蒸和闷烤。大部分的羊肉串都是不会腌制的食材，用大火烤。烘烤时撒上孜然、盐、辣椒粉等调味品。有的地方还会刷烤肉酱和复制油。

从食材上来说，BBQ的食材主要是大块的牛胸脯肉、大块的猪肉、排骨或者整条香肠。羊肉串的主料是小块的羊肉、牛肉或羊杂。

从颜色上来说，BBQ外观上应该是黑色但没有烧焦。低温熏制的肉形成像蒜瓣一样的层次感，吃起来鲜嫩多汁。烤串外表光鲜。

在烧烤用具方面，BBQ的烧烤用具比较复杂，一般都是带盖的熏房，有观察孔，温度计等辅助烧烤工具。因为烤的肉比较大，所以还配有温度探头。但是，烤串只需要一个炉子。在新疆，用砖头将它们搭起，既方便又简单。

在烤制手法上，BBQ更加程式化，腌制食材精确到克。不管烤的熟不熟，只要把探头插进肉里，内部温度达到一定值，测试就完成了。烤肉串讲究烧烤的烹饪技巧。有些人喜欢吃嫩的，有些人喜欢吃老的。盐的多少，孜然的多少，都是只可意会不可言传的技巧。

BBQ在欧美普遍流行，尤其是美国。烤肉串主要分布在东亚、中亚等地。总的来说，BBQ和羊肉串各有特色。相比之下，BBQ更像是正餐，而羊肉串更是顺带。

反正不管什么烧烤让我吃到嘴里都是王道。其他的都是白搭。