木薯怎么煮才没有毒（煮木薯哪些是要注意的）

木薯是生活中常见的食物之一，但由于木薯本身有毒，如何烹饪木薯而不产生毒性，成了人们茶余饭后讨论的焦点。下面小编来看看煮木薯要注意什么。

木薯怎么煮没有毒？

1.先把内皮剥掉，泡在水里煮久一点。有的地方剥去内皮后在水中浸泡3 ~ 5天。

2.换水，煮两遍。煮沸时，打开盖子蒸发氢氰酸。烧开后，把汤倒掉再吃。

3.煮木薯的汤，泡木薯的水，都含有大量的氢氰酸，要倒掉，千万不能喝。

4.煮木薯时，尽量延长煮的时间，直到木薯熟透，不要吃生的或未熟的木薯。

煮木薯要注意什么？

1.木薯吃之前一定要去皮，用清水浸泡一个小时。木薯的毒性主要集中在根部，所以一定要切成小块，泡透。

2.煮木薯的时候一定不能用铜锅煮，因为容易生成氢化铜沉淀，对人体非常不好。

3.不要喝木薯开水，因为少量毒素会溶解在木薯水中，木薯一定要彻底煮熟才能食用，否则容易中毒。

木薯烹饪前需要浸泡吗？

需要。

做饭前需要泡木薯吗？很多朋友朋友都有一个疑问。根据以往的资料，木薯在食用前一定要用清水浸泡，这样可以减少其中的毒素，减少对身体的伤害。如果你饮食不当，可能会引起食物中毒。木薯含有生物毒素，如亚麻子苦苷，通常需要浸泡清洗后才能去除。如果不经过浸泡就食用，可能会导致中毒反应、恶心、呕吐等症状，还有腹泻的可能。如果吃多了，甚至会引起昏迷或休克。